焼肉もりたけ

網の上にのせたタンが心地よい音を立てて脂を落とす瞬間から、焼肉もりたけでの満足感は始まります。厚みのある上タン塩やタン塩は、タレに頼りすぎずシンプルに塩で味わうことで、肉本来の素直な旨味としっかりした歯切れのよさが際立ちます。さらに国産牛ハラミや黒毛和牛上カルビ、黒毛和牛上ロースなど、赤身のコクと脂の甘みを引き立てる定番の牛肉もしっかり揃っています。

部位選びに迷ったときは、黒板のおすすめ部位を中心に仕立てられる「本日厳選5種盛り」や、赤身からホルモンまで揃う盛り合わせが頼もしい味方になります。ホルモンの品揃えも充実しており、表面をカリッと香ばしく焼き上げる楽しみはもちろん、食感が心地よいうるてや上ミノ、第4胃の赤せんなど、好みの4種を組み合わせる盛り合わせで少しずつ食べ比べることもできます。

焼きものの合間には白菜キムチやナムルをつまみつつ、食事の締めには程よい辛味のユッケジャンスープや、すっきりと冷たい盛岡風冷麺を合わせると後味が心地よくまとまります。店内は焼き網からの煙が立ちこめる昔ながらの活気ある空間で、靴を脱いで足を下ろせる小上がりの席などもあり、落ち着いて食事を囲めます。ディナー時間帯は席が埋まりやすいため、あらかじめ予約を入れて訪れるのがおすすめです。