Moritake

當牛舌放上燒烤網發出滋滋聲響、脂香四溢的瞬間，在Moritake的燒肉體驗便拉開序幕。厚切上等鹽味牛舌與經典鹽味牛舌毋須繁複醬汁，簡單蘸上薄鹽品嘗，更能突顯牛肉純粹的鮮美與爽脆俐落的口感。店內亦備齊國產牛封門柳、黑毛和牛特選五花及黑毛和牛特選里脊等經典牛肉部位，赤身肉的濃郁肉味與油脂的甘甜層次分明。

若在挑選部位時拿不定主意，以黑板推介部位為主的「本日嚴選5種拼盤」，或是由赤身到內臟兼備的綜合拼盤都是穩妥之選。店內的牛內臟種類相當齊全，除了能享受將表面烤至焦香酥脆的樂趣，還有口感脆彈的氣管軟骨、特級牛肚領，以及第4胃的赤泉等，食客亦可按喜好自選4款組合成拼盤，逐一細嚐不同部位的口感風味。

燒肉之間不妨配搭白菜泡菜或韓式涼拌菜解膩；餐末再來一碗微辣溫潤的辣牛肉湯，或是清涼爽口的盛岡風冷麵，讓整頓飯圓滿作結。店內充滿傳統燒肉店煙火繚繞的熱鬧氛圍，並設有可脫鞋放鬆雙腿的榻榻米小高台席，用餐環境舒適自在。由於晚市時段容易滿座，出發前建議先行訂座。